L'Arte della Pasta Fresca

Impara a fare la pasta fresca come una volta: tagliatelle, ravioli, lasagne e molto altro. Una guida completa con tecniche tradizionali e ricette regionali italiane.

• Tecniche base per impastare e stendere la pasta
• Oltre 50 formati di pasta con istruzioni passo per passo
• Ripieni e sughi tradizionali regionali
• Consigli per conservare e cuocere la pasta fresca