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L'Arte della Pasta Fresca
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Impara a fare la pasta fresca come una volta: tagliatelle, ravioli, lasagne e molto altro. Una guida completa con tecniche tradizionali e ricette regionali italiane.
- Tecniche base per impastare e stendere la pasta
- Oltre 50 formati di pasta con istruzioni passo per passo
- Ripieni e sughi tradizionali regionali
- Consigli per conservare e cuocere la pasta fresca